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英三つ星レストラン「ファット・ダック」が営業中止、謎の食中毒疑惑で [ヘルス(健康)]




 料理に独自の科学的手法「分子料理法」を取り込み、注目を浴びたブルーメンタール氏が腕をふるう「ファット・ダック」は、平均予算は130ポンド(約1万8000円)ながら、数か月前から予約が必要なほどの人気店だ。



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